"Solo Sardo" presenta una gamma di sette tipi di pasta (spaghetti, linguine, fregula, mezze penne, tortiglioni, malloreddus e gnocchi sardi) e due pani tipici: il pane carasau e il pane guttiau, due specialità che da sempre costituiscono un alimento base nella dieta locale.
Il lungo processo di essicazione e trafilatura al bronzo può richiedere dalle 12 alle 16 ore, a differenza della comune pasta commerciale che subisce un'essicazione di 2 ore, che determina una precottura delle proteine nobili e un risultato, al gusto, molto lontano dal sapore autentico. Qualunque sia la scelta, "Solo Sardo" parla da sé attraverso un gusto eccellente, un alto valore nutritivo e ingredienti genuini.
